Elizabeth es una enfermera titulada por la junta médica por la American Academy of Nurse Practitioners. Se licenció en Enfermería con matrícula de honor en la Universidad Estatal de Jacksonville y se graduó con matrícula de honor en la Universidad de Samford con un máster en Enfermería. También es miembro de la Sigma Theta Tau Honor Society for Nurses.
En su tiempo libre, Elizabeth está con sus dos hijos y su marido.